Quý 4/2012 Trung tâm VASEP.PRO đã tổ chức thành công hai (02) khóa tập huấn “Các biện pháp kiểm soát vi sinh trong Xí nghiệp CBTS” (ngày 26/11/2012) và “HACCP thực hành trong Xí nghiệp CBTS” (ngày 11-12-13-14/12/2012) tại Hội trường Công ty Cổ Phần Vĩnh Hoàn (VINH HOAN CORP.) cho tổng số 113 cán bộ kỹ thuật, sản xuất, QA/QC, QLCL...
Là một trong các doanh nghiệp thủy sản luôn chú trọng công tác đào tạo nâng cao năng lực, tay nghề và cập nhật kiến thức cho đội ngũ cán bộ nhân viên trong DN, trong Quý 4/2012 Trung tâm VASEP.PRO đã tổ chức thành công hai (02) khóa tập huấn “Các biện pháp kiểm soát vi sinh trong Xí nghiệp CBTS” (ngày 26/11/2012) và “HACCP thực hành trong Xí nghiệp CBTS” (ngày 11-12-13-14/12/2012) tại Hội trường Công ty Cổ Phần Vĩnh Hoàn (VINH HOAN CORP.) cho tổng số 113 cán bộ kỹ thuật, sản xuất, QA/QC, QLCL...trong Công ty.
Thông qua hai khóa học đã giúp các cán bộ thấy rõ hơn tầm quan trọng của việc kiểm soát vi sinh, kiểm soát nhiễm chéo, phòng ngừa mối nguy gây mất vệ sinh ATTP, các vấn đề về giám sát vệ sinh công nhân, các qui định hiện hành về HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm...
Sau khi kết thúc khóa học, ngoài việc được cấp chứng nhận hoàn thành chương trình đào tạo, các Học viên đã nắm được các điểm đúng/chưa đúng và khắc phục sai lỗi về “Kiểm soát vi sinh” và áp dụng “HACCP Thực hành” đang áp dụng tại Doanh nghiệp.
Dưới đây là các ý kiến của các Học viên sẽ thực hiện thay đổi sau khóa học, giúp tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh ATTP cho sản phẩm (được trích dẫn từ các ý kiến đánh giá cuối khóa học của Học viên).
- Sau khi quay lại làm việc tôi sẽ giám sát chặt chẽ hơn vệ sinh cá nhân, thúc đẩy nhanh hơn dây chuyền sản xuất.
- Kiên quyết hơn nữa trong công tác kiểm tra – sát thực hiện vệ sinh của công nhân.
- Kiểm tra kỹ tay công nhân, vệ sinh giữa ca, cuối ca.
- Sau khóa học, tôi sẽ mang các kiến thức học được tham gia đào tạo công nhân mới.
- Thay đổi ứng xử với công nhân để nâng cao ý thức và khả năng làm việc của công nhân cao hơn.
- Giám sát công nhân không để chất khử trùng trong tiếp xúc trực tiếp sản phẩm.
- Sẽ áp dụng các kiến thức HACCP trong xây dựng nhà máy mới của công ty.
- Áp dụng các kiến thức về HACCP vào việc giám sát tốt hơn.
- Giám sát triệt đề vệ sinh tại xưởng (bao tay công nhân bị rách, thủng).
- Giám sát nhiệt độ nước rửa và thời gian rửa nhanh hơn.
- Sau khóa học sẽ quản lý tốt hơn trong công việc.
- Giảm thấp nhất nguy cơ về mối nguy ATTP.
- Kiểm soát vi sinh tốt hơn; Áp dụng các kiến thức vào thực tế sản xuất.
- Sắp xếp, bố trí vị trí hợp lý hơn cho hóa chất, phụ gia đảm bảo không gây nhiễm cho sản phẩm.
- Vững vàng hơn trong chuyên ngành HACCP, áp dụng vào công việc tại xưởng sản xuất.
- Qua khóa học tôi được ôn lại những kiến thức bổ ích giúp ứng dụng tốt vào công việc.
- Khi quay lại làm việc tôi sẽ lưu ý kiểm tra những điểm dễ dẫn đến sai lỗi trong sản xuất, cần có ý kiến đề xuất thực tiễn nhất.
Trung tâm VASEP.PRO xin trân trọng cảm ơn sự hợp tác và hỗ trợ tích cực của Ban Lãnh đạo và các cán bộ, nhân viên Công ty Cổ Phần Vĩnh Hoàn đã giúp VASEP.PRO thực hiện thành công các chương trình đào tạo.
Nhằm tiếp tục giúp các Doanh nghiệp Thủy sản đào tạo nâng cao kỹ năng, tay nghề, cập nhật và đồng bộ kiến thức... cho đội ngũ nhân lực của DN, Trung tâm VASEP.PRO tiếp tục tổ chức các chương trình đào tạo riêng theo yêu cầu tại Doanh nghiệp.
Chi tiết các khóa đào tạo riêng cho Doanh nghiệp xin xem tại đây.