Khóa đào tạo K.6.12 “HACCP cơ bản trong Doanh nghiệp CBTS”

Nhằm cập nhập có hệ thống kiến thức về HACCP & vệ sinh ATTP, nâng cao kỹ năng xây dựng và vận hành hiệu quả hệ thống HACCP, Trung tâm VASEP.PRO tổ chức Khóa tập huấn 03 ngày “HACCP cơ bản trong Doanh nghiệp CBTS”

1. Thời gian & Địa điểm: ngày 13-15/4/2012: Văn phòng VASEP; số 218 Lô A, Đường số 6, Khu Đô thị mới An Phú , An Khánh, Quận 2, Tp. Hồ Chí Minh

2. Nội dung chương trình:

- An toàn VSTP và QLCL.

- HACCP, yêu cầu pháp lý và các nguyên tắc xây dựng.

- Mối nguy ATTP và kế hoạch xây dựng HACCP.

- Điều kiên tiên quyết và các chương trình tiên quyết.

- Xây dựng và thực hiện 7 nguyên tắc HACCP.

3. Đối tượng tham dự: Quản đốc PX, cán bộ kỹ thuật, QA/QC, QLCL, SX, kế hoạch, giám sát SX và các đối tượng khác có nhu cầu học & tìm hiểu về HACCP

v Khóa học có phương pháp truyền đạt phong phú, sinh động và dễ hiểu (làm bài tập thực hành nhóm, xem phim / xem tư liệu và đánh giá,…).

v Học viên sẽ nhận được chứng chỉ hoàn thành chương trình đào tạo khi đạt yêu cầu

v Sau khóa tập huấn, học viên sẽ thu nhận được những gì?

- Hiểu được tầm quan trọng của việc áp dụng HACCP trong quản lý chất lượng VSATTP, đặc biệt là hàng thuỷ sản.

- Nắm được các nguyên tắc cơ bản và yêu cầu của hệ thống HACCP.

- Nắm được quy trình thực hiện để xây dựng thành công hệ thống.

- Nắm được các quy định liên quan về vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam, Châu âu và Mỹ.

- Biết cách xây dựng tài liệu hệ thống HACCP cho các sản phẩm thuỷ sản của nhà máy.

- Biết cách lập các hồ sơ giám sát và thủ tục giám sát, vận hành hiệu quả

- Biết cách phối hợp giữa các bộ phận, phòng ban nhằm tăng hiệu qủa quản lý chất lượng và điều hành doanh nghiệp.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Chị Phạm Thị Thùy – Tel: 043.8354496 – ext 205, mobile: 0904.364.246